Por Redação/ Foto: Divulgação
Um estabelecimento que comercializava quentinhas foi interditado na manhã desta segunda-feira (23), no bairro Ponta da Terra, em Maceió, após fiscalização identificar uma série de irregularidades sanitárias. Entre os problemas encontrados estavam alimentos impróprios para consumo, como charque em estado de deterioração e queijo coalho vencido.
De acordo com a Vigilância Sanitária de Maceió, o local funcionava fora das normas exigidas. Além dos produtos estragados, outros ingredientes utilizados na preparação das refeições estavam armazenados em condições inadequadas de temperatura, o que compromete a segurança alimentar.
A equipe de fiscalização também constatou falhas estruturais e de higiene. Havia presença de mofo nas paredes, circulação de animais na área de manipulação de alimentos e armazenamento inadequado das marmitas, que estavam sendo mantidas em um sofá.
Segundo o chefe especial da Visa, Airton Santos, o estabelecimento terá um prazo de até 30 dias para corrigir todas as irregularidades e solicitar a reabertura. Caso as exigências não sejam cumpridas, o responsável poderá responder a processo administrativo, com possibilidade de multa que pode chegar a R$ 38 mil.
Ainda conforme a fiscalização, os responsáveis pelo local não apresentaram documentos obrigatórios, como alvará sanitário, certificado de controle de pragas e comprovante de capacitação em boas práticas na manipulação de alimentos.